Approfondimenti

 

Per informazione del lettore, riferiamo che il prodotto biologico è un prodotto che deriva da un metodo di coltivazione con regole ben precise stabilite dal Reg. CEE 834/07 che esclude l’uso di antiparassitari e concimi chimici di sintesi. I prodotti biologici peraltro sono il risultato di un metodo di produzione controllato in tutte le sue fasi. Il controllo e la certificazione sono affidati per legge ad organismi autorizzati che visitano le aziende agricole e di trasformazione per verificare il rispetto della normativa.

 

 

 

Il commercio equo solidale basa le sue relazioni commerciali su criteri operativi condivisi al livello internazionale dalle varie organizzazioni che operano nel settore. Ai piccoli produttori viene assicurato un compenso equo, che garantisca loro un degno tenore di vita, tenendo conto del lavoro impiegato e delle condizioni di vita. I prezzi stabiliti per i prodotti comprendono anche un margine da investire nello sviluppo dell’attività produttiva e in progetti di solidarietà